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风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应，形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径
中国消费者报北京讯记者董芳忠）近期，网红整蛊玩具“炸包”“臭屁弹”在部分地区学校周边小商店、玩具店悄然走俏。为守护青少年儿童身心健康，北京市东城区市场监管局近日对辖区校园周边文具店、玩具店等开展儿童玩
为了规范白酒、饮料食品加工行为，防止食品安全风险，根据省局的统一安排，最近我局对全市白酒、饮料食品加工企业进行了特别监督检查。此次检测一是检测企业的生产环境条件是否符合要求。各县区监督部门严格按照《食
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目的：分析盐炙对广西余甘子中黄酮类成分清除DPPH自由基1,1-二苯基-2-苦肼基）谱效关系的影响。方法：采用高效液相色谱法，建立13批广西不同产地余甘子盐炙前后黄酮类成分的HPLC指纹图谱，结合DP
OGTT是糖耐量试验的缩写，是一种用于检测糖尿病的方法。对于准备怀孕的女性来说，如果她们有以下情况之一，建议进行OGTT检查：1. 有糖尿病家族史：如果家族中有糖尿病病例，那么女性本身患糖尿病的风险也
寒假就要来啦，小神兽即将回笼，妈妈们你们准备好了吗，小小的他们古灵精怪，会闯祸，会撒娇，会捣乱，各种可可爱爱，需要家人们多多担待呀。每逢放假，孩子们回到家里时都会有各种营养膳食等着他们，而这次自然也不
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